Таблица расчета количества мастики необходимого для обтяжки торта

Извечный вопрос начинающих кондитеров… Сколько требуется мастики для обтяжки тортов? В нашей статье мы постарались ответить на данный вопрос.

Для тортов высотой 7 см:

D 15 см - 0,4 кг

D 20 см - 0,51 кг

D 25 см - 0,68 кг

D 31 см - 1,02 кг

D 35 см - 1,36 кг

D 40 см - 2,04 кг

D 46 см - 3,06 кг

Для тортов высотой 10 см:

D 15см - 0.51 кг

D 20 см - 0,68 кг

D 25 см - 1,02 кг

D 31 см - 1,35 кг

D 35 см - 2,04 кг

D 40 см - 3,06 кг

D 46 см - 3,97 кг

Для тортов в форме сердца (высота 10 см):

D 15 см - 0,51 кг

D 20 см - 0,74 кг

D 23 см - 0,9 кг

D 25 см - 1,02 кг

D 30 см - 1,36 кг

D 35 см - 2,04 кг

D 38 см - 2, 04 кг

D 40 см - 2,72 кг

Для тортов "Подушка":

размером 18х18 см - 0,5 кг

размером 25х25 см - 0,8 кг

размером 30х30 см - 1, 36 кг

Спешим заметить, что это примерный расход, т.к. расход мастики зависит от толщины ее раскатки.